Glutenfreies Haferbrot 600g

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Art.Nr.: 1024-1
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Haferflocken Glutenfrei
Haferbrot 600g Glutenfrei

Zutaten:
- 60% Haferflocken glutenfrei,
- 40% Vk-Reismehl, Wasser,Kristall-Natursalz
- Guarkernmehl
Mais-Backferment

 
Nährwertgehalt / 100g Gebäck:
  Brennwert: 647,0 kJ / 153,5 kcal
  Eiweiß: 4,7 g  
  Kohlenhyhrate: 27,5 g
  Fett: 3,2 g
  BE: 2,3
 
(1 BE = 43,5 g Brot)   

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Gerste gilt schlechthin als das Getreide mit extrem hohen Beta-Glucan-Gehalt.
Beta-Glucane können Cholesterin im Magen binden,
noch bevor dieses vom BLut aufgenommen wird. Ebenfalls trägt es nachweislich zur Senkung desBlutzuckerspiegels bei. Der Glykämische Index ist niedrig und der Sättigungsgrad hält länger an.


Quelle : foodTechnolgie
           Ausgabe 5/2011 -November
           Wirkung von ß-Glucan

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