Eiweiß-Brot 500g

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Art.Nr.: 1033-1
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Zutaten:
-
 100% Vk-reismehl,Weizeneiweiß,Mandelmehl,Sonnenblumenkerne,
  Gomasio (Sesamsalz),Guarkernmehl,Brotgewürz gem.
  ( Kümmel,Korriander,Fenchel) Kristall-Natursalz,
Lockerungsmittel:
  Mais-Backferment, Bio-Hefe
Nährwertgehalt / 100g Gebäck:
  Brennwert: 892,5 kJ / 213,0 kcal
  Eiweiß: 10,9 g

 
  Kohlenhyhrate: 19,6 g
  Fett: 9,6 g
  BE k.A.
 
(1BE = 34,5 g)

 


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Beta-Glucane können Cholesterin im Magen binden,
noch bevor dieses vom BLut aufgenommen wird. Ebenfalls trägt es nachweislich zur Senkung desBlutzuckerspiegels bei. Der Glykämische Index ist niedrig und der Sättigungsgrad hält länger an.


Quelle : foodTechnolgie
           Ausgabe 5/2011 -November
           Wirkung von ß-Glucan

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