Holzofenlaib 1500g

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Art.Nr.: 1066-1
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Holzofenlaib 750g

Zutaten:
-
 60% Weizenmehl Type 550
-
 20% Roggenmehl Type 1150
- 20%Roggen-Vollkornmehl
  Kartoffelmehl, Koriander, Kristall-Natursalz
   
Lockerungsmittel:
  Natursauerteig, Bio-Hefe
Nährwertgehalt / 100g Gebäck:
  Brennwert: 773,8/184,8kJ/kcal
  Eiweiß: 5,5 g

  Kohlenhyhrate: 38,4 g
  Fett: 0,8 g
  BE: 3,2
 
(1 BE = 31,3 g Brot









 


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noch bevor dieses vom BLut aufgenommen wird. Ebenfalls trägt es nachweislich zur Senkung desBlutzuckerspiegels bei. Der Glykämische Index ist niedrig und der Sättigungsgrad hält länger an.


Quelle : foodTechnolgie
           Ausgabe 5/2011 -November
           Wirkung von ß-Glucan

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