Sonnenblumen-Teff Glutenfrei 600g

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Art.Nr.: 1028-1
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Sonnenblumen-Teff 600g

Zutaten:
- VKReis-Vollkornmehl,Maisstärke
- VK-Teff-Mehl,Sonnenblumenöl,
-
-               Guarkernmehl, Kristall-Natursalz
   
Charakter:knackig,aromatisch
 
Lockerungsmittel:
  Maisbackferment Xanthanpulver



Nährwertgehalt / 100g Gebäck:
  Brennwert: 645,0 kJ / 153,0 kcal
  Eiweiß: 5,0 g  
  Kohlenhyhrate: 27,0 g
  Fett: 3,0 g
  BE: 2,25
 
(1 BE = 44,4 g Brot)  

 


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Gerste gilt schlechthin als das Getreide mit extrem hohen Beta-Glucan-Gehalt.
Beta-Glucane können Cholesterin im Magen binden,
noch bevor dieses vom BLut aufgenommen wird. Ebenfalls trägt es nachweislich zur Senkung desBlutzuckerspiegels bei. Der Glykämische Index ist niedrig und der Sättigungsgrad hält länger an.


Quelle : foodTechnolgie
           Ausgabe 5/2011 -November
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